[로컬밀 프로젝트 제주] 제주밀의 지난 시간과 앞으로의 이야기

제주밀은 어떻게 재배되고, 제분되고, 사용되어 왔을까요?

밀을 심고 수확하는 일뿐 아니라, 수확한 밀을 보관하고 제분해 사용할 사람에게 전하기까지. 제주밀이 지나온 과정에는 어떤 어려움이 있었고, 또 어떤 가능성이 남아 있을까요?

10월 2일 금요일 저녁, 청수리 도서관에서 장창언 전 제주밀연구회 대표님을 모시고 제주밀의 지난 시간과 현장의 이야기를 듣습니다.

오랫동안 제주밀의 재배와 보급, 활용 과정에 함께해온 소중한 경험을 직접 듣는 자리예요. 제주에서 밀을 다시 심고 사용하기 위해 어떤 노력들이 이어져 왔는지,

그 과정에서 마주한 현실적인 어려움은 무엇이었는지, 앞으로 제주밀이 지역의 일상적인 재료로 이어지기 위해서는 무엇이 필요한지 함께 살펴봅니다.

제주밀을 처음 접하는 분도, 우리밀과 지역 먹거리에 관심 있는 분도, 제주밀로 빵과 음식을 만들어보고 싶은 분도 편안한 마음으로 함께해 주세요.

강의가 끝난 뒤에는 평소 궁금했던 것을 질문하고, 참여자들과 이야기를 나누는 시간도 마련합니다.

참여자분들께는 강의에서 들은 제주밀을 직접 사용해볼 수 있도록 제주밀가루 2kg을 나누어드립니다.

일시
2026년 10월 2일 금요일 오후 7시 ~ 8시 30분

장소
청수리 새마을 작은 도서관(제주특별자치도 제주시 한경면 대한로 1036 노인회관 2층)

강연자
장창언 전 제주밀연구회 대표

내용
제주밀의 재배와 보급, 제분과 활용 과정
제주밀이 지나온 시간과 앞으로 풀어가야 할 과제

대상
제주밀과 우리밀, 지역 농업과 먹거리에 관심 있는 누구나(선착순 20명)

참가 보증금
10,000원 (강의 당일 참석이 확인되면 전액 돌려드립니다.)

참여자 제공
제주 밀가루 2kg

신청 방법
뚜신빵집 홈페이지 ‘함께하기’에서 신청해 주세요.
신청서 제출과 참가 보증금 입금이 모두 확인되면 참여가 확정되며, 확정 안내 문자를 보내드립니다.

환불규정

프로그램 3일 이전 : 100% 환불

프로그램 2일 이내의 취소나 불참시 : 참가비 환불이 불가합니다.

※ 취소·환불 규정에 따라 환불되지 않는 금액은 뚜신빵집의 수익으로 남기지 않고 전액 기부할 예정입니다. 기부처와 기부 내역은 프로그램 종료 후 안내드리겠습니다.

※ 이 프로그램은 제주소통협력센터 제주생활실험의 지원사업으로 진행됩니다.