[로컬밀 프로젝트 제주] 뽀글뽀글 키우는 밀

뽀글뽀글 키우는 밀 🌾

제철 과일로 발효종을 키우고, 제주밀로 나만의 사워도우를 만들어보는 2회로 진행되는 프로그램입니다.

올바른농부장에서 직접 고른 제철 과일로 액종을 만들고, 집에서 밀가루와 물을 더해 발효종으로 키웁니다.

이후 뚜신빵집에서 다시 만나 각자의 발효 경험을 나누고, 반죽부터 발효, 성형, 굽기까지 함께하며 사워도우를 완성합니다.

일시 : 2026년 9월 19일(토) · 13:30–14:30
장소 : 올바른농부장 · 제주 새활용센터 (제주시 고다시길 39)

농부장에서 원하는 과일 재료를 직접 골라 함께 액종을 만듭니다. 발효종을 돌보는 방법도 배워요.

두 번째 수업까지 직접 돌보며 변화를 살펴보는 시간도 프로그램의 한 부분입니다.

일시 : 2026년 10월 3일(토) 또는 4일(일) 중 하루 선택 10:00–16:00

장소 : 뚜신빵집 (제주시 한경면 두신로 63)

각자 키워온 발효종과 제주밀로 사워도우를 만듭니다. 빵이 발효되는 동안에는 잠시 쉬거나 신창 마을을 천천히 둘러보셔도 좋아요.

점심으로 샌드위치와 음료를 준비해드립니다. 나의 발효종으로 만든 사워도우 2덩이를 집으로 가져가실 수 있어요.

모집 대상

1) 제주밀과 발효에 관심 있는 성인 누구나
2) 1회차(9월 19일)프로그램과 선택한 날짜(10월 3일 또는 10월 4일)의 2회차 프로그램에 모두 참여할 수 있는 분

모집 인원｜총 8명

2회차 프로그램은 날짜별 4명씩 진행합니다.

모집 기간｜2026년 9월 17일(목)까지

참가비｜20,000원 · 전액 올바른농부장 상품권으로 교환
9월 19일 현장에서 같은 금액의 상품권으로 교환해드립니다. 상품권으로 액종 재료를 구입하고, 남은 금액으로는 자유롭게 장을 보세요.

신청 방법｜뚜신빵집 홈페이지- 함께하기 에서 신청할 수 있어요.
신청 시 두 번째 수업에 참여할 날짜를 선택해주세요.

문의｜뚜신빵집
인스타그램 @ddu_bakehouse
전화 0507-1456-1063

환불규정

프로그램 3일 이전 : 100% 환불

프로그램 2일 이내의 취소나 불참시 : 참가비 환불이 불가합니다.

※ 취소·환불 규정에 따라 환불되지 않는 금액은 뚜신빵집의 수익으로 남기지 않고 전액 기부할 예정입니다. 기부처와 기부 내역은 프로그램 종료 후 안내드리겠습니다.

※ 이 프로그램은 제주소통협력센터 제주생활실험의 지원사업으로 진행됩니다.